Glikoz Karamel Dekstrini Üretmek İçin Kullanılan Gıda Kaliteli Glikoamilaz Enzimleri

Glucoamylase Gıda sınıfı

Besthway Glucoamylase, transglikozidaz'ı ortadan kaldırarak glukoamilaz ve pullulanase ile birleştirilen bir multi-enzimdir.Bira yapımında sakarifikasyon veya fermantasyon işleminde, fermantasyon derecesini ve sakarifikasyon verimini artırmak için kullanılabilir, ve diğer gıda işleminde sakarifikasyon işleme için kullanılabilir.

Ürün Fonksiyonları

• Bu üründeki glukoamilaz, nişastanın azaltıcı olmayan ucundan glikoz üretmek için α-1,4 glikozidik bağını hidrolize edebilir ve ayrıca yavaşça α-1 hidrolize edebilir.Düz zincirli bir polisakaride dönüştürmek için 6 glikozidik bağ;
• Bu üründeki Pullulanase, sıvı hale getirilmiş nişastadaki α-1,6-D-glikozidik bağı hidrolize ederek 1,4-α-D-glukozidik bağı içeren düz zincirli polisakaritler üretir.Dallanmış zincirli nişasta üzerinde hızlı ve etkili bir şekilde hareket edebilecek, ve reaksiyon hızını hızlandırmak ve glikoz içeriğini arttırmak amacıyla glukoamilaz ile verimli bir şekilde işbirliği yaparlar.
• Glikozu fermantasyon ortamı olarak kullanarak çeşitli antibiyotiklerin, organik asitlerin, amino asitlerin ve vitaminlerin fermantasyonunda kullanılabilir.
• Bira, sarı şarap, soya sosu, monosodyum glutamat ve antibiyotikler vb. üretmek için nişastanın hidrolizini katalize edebilir. Ayrıca glikoz, karamel ve dekstrin üretimi için de kullanılabilir,vb.

Başvuru Şeması

• Sakarifikasyon için önerilen doz, nişastanın kuru ağırlığının 0.04-0.1%'idir.
• Fermantasyon için önerilen doz 20-50g/T'dir. (Yürütme sırasında sıvının pH'ının ayarlanması gerekiyorsa, ayarlama tamamlandıktan sonra enzim çözeltisi eklenmelidir);
• Optimum doz, farklı süreçlere ve gereksinimlere göre deneylerle belirlenir.

Paketleme ve Depolama

Katı Ürün: 20kg/barel Sıvı Ürün: 30L/barel.

Kuru, havalandırılmış ve 25 °C' de ışığa karşı korunmalı, katı ürün için 18 ay, sıvı ürün için ise üretim tarihinden itibaren 12 ay kalabilir.5°C'de soğutulduğunda raf ömrü uzatılabilir.

Not:

• Çuval veya fıçı açıldıktan sonra, nem veya kirlenmenin önlenmesi için sıkıca bağlanmalı veya kapağı sıkı sıkıya sıkıştırılmalıdır.
• Nefes almayın. Nefes alınırsa, hemen en az 15 dakika boyunca suyla ağzınızı durmadan durmadan akıtın.
• Enzim tozuna duyarlı olan kişiler ameliyat sırasında tek parça overall, toz maskesi ve eldiven takmalıdır.Lütfen hemen bol miktarda suyla en az 15 dakika boyunca durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan durmadan dur durmadan dur dur durmadan durmadan dur dur dur durmadan dur dur durmadan dur dur dur dur dur.