İçecekler üretimi için kullanılan tannaz

Gıda derecesi tannez

Besthway gıda derecesi Tannase, Besthway Teknoloji tarafından modern genetik mühendislik, mikrop fermantasyonu ve gelişmiş işleme sonrası teknoloji ile geliştirilmiştir.Tanini etkili bir şekilde galik asit ve glukoza hidrolize edebilir., çay, kahve, meyve suyu, kırmızı şarap, bira ve diğer içeceklerin galik asit ve tanin işleme üretiminde yaygın olarak kullanılabilir.

Ürün Fonksiyonları

• Gallik asit veya propilgalat gibi önemli gallatlar üretmek için kullanılan galotanini bozabilir.
• Taninleri yüksek oranda hidrolize edebilir, meyve suyu, çay içeceği, bira ve diğer ürünlerin soğuk çözünürlüğünü iyileştirebilir ve sıcak çözünmeden sonra soğutulurken bulanıklığı önleyebilir;
• Katekinler ve galik asit arasındaki ester bağını kırabilir, acı ester katekinleri hidrolize edebilir ve böylece acı tadı azaltabilir.
• Galik asit, kateçin ve diğer formlardan oluşan küçük moleküler ağırlıklı, suda çözünen kısa zincirli maddeler, çay, kahve, meyve suyu,Kırmızı şarap ve bira ve diğer içecekler ve lezzetini korur.

Başvuru Şeması

Önerilen doz: 50-100g/t

Optimum doz, farklı süreçlere ve gereksinimlere göre deneylerle belirlenir.

Paketleme ve Depolama

20kg/fıçı

Üretim tarihinden itibaren 18 aylık bir raf ömrü ile kuru, havalandırılmış ve 25°C'de ışığa karşı korunmuş bir yerde saklanmalıdır.

Not:

• Fıçı açıldıktan sonra, nem veya kirliliği önlemek için sıkıca bağlanmalıdır.
• Nefes almayın. Nefes alınırsa, hemen en az 15 dakika boyunca suyla ağzınızı durmadan durmadan akıtın.
• Enzim tozuna duyarlı olan kişiler ameliyat sırasında tek parça overall, toz maskesi ve eldiven takmalıdır.Hemen bol suyla en az 15 dakika boyunca durmadan durdurun..